In de wereld van het bakken heersen een specifieke set regels en normen. Deze belangrijkste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te beschermen. Deze norm is geformuleerd door experts in het vak en bevat detailleerde voorschriften over bestanddelen, proces en presentatie. De Bakkerijnorm Beva… Read More